Nicholas Tse: "Passion & Innovation" | Talks at Google



大家早上好 首先感謝Google香港的邀請
我很榮幸今天能站在這裡 我希望透過今天的活動
我們雙方都會玩得很開心愉快 如果任何時間你有話想說
或要問問題,請隨時舉手 當初我收到Google邀請
來Google香港演講的時候 我就在想:
究竟我可以在Google講甚麼呢? 當我需要尋找任何資料的時候
我會第一時間想到你們Google 無論是透過搜索引擎也好
Google地圖也好,就會找到答案 我很喜歡旅遊 我喜歡當背包客
背上背包就走出去看看世界 所以我常常會用Google地圖 最近我想多練習日語
想我的日文講得更好 所以我每天常常會問Google助理 (日語)明天的會議從幾點開始? 我最近想學更多的日文 所以Google翻譯成為了我的好朋友 因為每天的時間有限 所以我每天不得不
逼著自己用日語來和我的手機溝通 但必須說的是 有時候Google翻譯出來的東西
還是有點怪 但80%的時候還是非常不錯的 所以感謝Google
是你們讓我的生活變得更輕鬆 我每天都會
瀏覽你們Google的網站很多次 但我今天來不是要說
我們能用Google做些甚麼 這一點我相信你們在座各位
比誰都更清楚 今天我想討論一些生活中的關鍵字 一些單靠互聯網無法全面了解的關鍵字 例如“創意” 對我來說,創意是最重要的東西 無論是透過我的音樂 我的電視節目和電影 還是我的生意 因為我覺得,如果沒有創意 我們就不能鞏固我們在市場的位置 遲早我們會被取代 創意有很多不同的形式和風格 不一定要透過電影或藝術 可以透過網球 透過農業、 建築、木工、授課,無論甚麼都可以 我認為可以通過編程或工程展示 我認為,如果當年Google創辦人
設計演算法的時候沒有創意 Google就不會是
今天的Google 很多人會說“我就是沒有創意” 不,我們全部都有創意 我們只需要找到一個優勢 我們必須找到如何協同發揮
和充分利用自己的優勢 但我覺得現在要有創意是愈來愈難 每天我們的手機裡都充斥著
各種不同的內容 我們所看的網誌、留言、點讚 所有的影片、電影,等等 我們在不知不覺中被過度啟發
從而失去自我 因為我們不斷地吸收別人的主意、
別人的想法 別人的聲音 所以如果我們不夠創意 我們就會常常會依賴別人的想法 我們模仿、修改 廣東話把這些叫做二次創作 但是如果我們習慣了這樣做 我們就會忘記了需要原創的重要性 需要有真正創意 就是需要有自己的想法 缺乏創意對我來說
是一件非常非常危險的事 如果你的東西跟別人的沒有甚麼分別 如果你對公司的貢獻其實跟其他人差不多 那我告訴你,明年你就不在了 公司不再需要你了 遲早市場也不需要你了 世界很快也都不需要你了 所以你要不斷地問自己
你如何能夠比你身邊的人貢獻更多 我在這個行業超過22年了,我告訴你 我每天都問自己這個問題 每天,無論是通過音樂、電影、 我的電視節目,以及我的生意
我如何可以更有創意? 這真的很難
而且有些行業會比其他行業更難 其實還會越來越難 拿音樂做例子 我覺得現在創作一首好聽的曲 比起15、20年前更難 因為音符組合都被用過了 現在要寫一首原創的歌曲 讓它聽起來不像任何一首老歌非常難 因為已經有人寫過了
我們世界正面臨著這個狀況 很多的主意都被說出來了 所以如果你的聲音不夠大 不夠清晰的話,很快你就會落後 所以我要說
我想談的第一個關鍵字是“創意” 在場有沒有人想要說甚麼? 你們有別的想一起談嗎? 另一個關鍵字我想討論的是“體驗” 特別是“體驗”這個動詞 而不是名詞 特別是對於你們常常需要整天 甚至是整年都坐在電腦前工作的人士 我覺得能夠走出去看看
看看這個世界有多大 這是很重要的 因為你的手機只能帶來體驗旅程的一半 另外那一半需要你自己用腳去走 現在當我和一些年青人聊天的時候 很多時候譬如說到 “我上週在芬蘭
看到那個北極光超漂亮的” 然後對方就會回答說 “對,我知道
我在YouTube上看過” 或者“對,真的很厲害
我有在Facebook上看到” 好吧,我知道這是一個起點
一個可以讓我們看到世界各地的渠道 但是如果這就是你見識世界的方式
那你真的甚麼都沒見過! 這確實是一個感受世界的渠道
但這只是能體驗旅程的一半 我懇求你,如果有機會 請從沙發上站起來,去真正體驗另一半 那才是最重要 體驗一下這個世界,我們的手機很棒 互聯網很棒
但動身走出去體驗世界才算完美 現在是不是太早了? 你們怎麼看起來這麼沒精神 James,不如我們來看看
現場有沒有問題吧? 有沒有人有問題,可以隨時發問 我們常常想的一件事是如何回饋社會 你剛剛提到了創意、體驗 也提了很多我們平時的生活
都過度依賴屏幕 之間互動交流也不多 在Google 我們會花很多時間去思考
我們能為香港做甚麼 如何支持非牟利機構 如何為學校提供服務 例如教孩子們如何編程 你會有甚麼建議 不單是我們
還有一群有興趣為香港做事的年青人 如何開始
如何思考,你又會採取甚麼方法 謝謝 謝謝 我覺得你們繼續做你們正在做的事情就好 但我覺得現在我們可以嘗試有更多分享 當然,分享也有很多不同的形式 這正是我們《鋒味》嘗試在做的 因為我現在看到一家人外出吃飯 他們常常會一邊吃,一邊看手機 其實,這已經失去了一起吃飯的精萃 我們想透過《鋒味》來推廣 為甚麼我們要一起吃飯? 甚麼叫做“一起吃飯”? 其實就是一起共享一餐飯 這是烹飪教曉我的事 我告訴你
有很長一段時間我與父母的關係非常差 我12歲起就被送去寄宿學校 14歲去東京接受音樂訓練 16歲正式出道 我從來沒有機會和父母好好相處過 直到我開始學廚,我們的關係才開始好轉 當你煮飯的時候
你不會一個人吃你煮的菜 你會想和別人分享
你會想要別人給你意見 煮飯給了我一個媒介去和父母溝通 例如說“爸
你要不要試試我煮的這個?” 或者“媽,你以前煮的那個很好吃
你能教我嗎?” 然後這慢慢變成了一種習慣 食物的質素重不重要?當然重要 但是我覺得最重要的是
你如何找到自己分享的方式 我覺得如果你能繼續做你們正在做的 但同時考慮一下第三方以及大環境
那就會更好 不如你坐下,我們來慢慢聊吧 剛才聽你講關於創意以及烹飪 如何讓你和你家人的關係更加緊密 相信讓大家很有啟發 目前《鋒味》這個節目已經踏入第五季 無論是網上或線下都看到了很多的牽引力 但是我想回到2014年 除了你剛才提到關於父母的事情 有沒有其他事情讓你由 歌手、演員轉變為一位大廚? 當中怎樣過渡? 我其實沒有要尋找一個轉變 我認為我可以同時做好所有事情
對不對? 我還在做音樂 我還在做電影 某種程度上我認為這很奇怪 因為人們看著這就像
我從做木工轉到了開藥房一樣 其實並不是那麼不同 我想我做的所有事情,無論是美食 電影 還是音樂 以及相關的生意 我認為從整體來說其實是完美的協同作用 我不認為他們真的不相關 這就是我做事的方式 如果我不能從某個地方提取資源 去服務我所做的新事情 那麼我真的會重新考慮是不是應該做下去 因為人到了一定的年紀後
想要有一個新的開始或許不太容易 但是首先我知道自己對美食的確很熱衷 而且我也覺得它將是繼通訊
和科技之後的下一個大機會 所以我就在想我可以為
我整個娛樂事業注入新動力 成為可持續的業務 你一直都對美食有興趣嗎? 一直都有
但我想更認真地去發展這個興趣 當時我覺得內地 其實很缺乏一個好的美食或生活的節目 我們2014年開始 剛剛今年完成了第5季 我知道,我有在看 哦,謝謝你 講到美食 有一個問題我相信你聽過很多次 其實很多人知道我會採訪你之後
也問了我同樣的問題 你從來沒在一個廚房裏工作過
你真的會煮飯嗎? 我聽過很多關於你的故事
所以我知道你付出了很多努力 時間和勇氣才能做到你今時今日的成就 但並不是每個人都知道 當你聽到這種批評的時候 你是有甚麼想法?還有你會怎麼處理? 從邏輯上來說是可以接受的 如果一個人做某些的時間不長 我們就會認為他們不可能是擅長的
對吧? 這就是邏輯 我明白,或者這樣解釋吧 例如我們人類用了幾百年固定電話 為甚麼我們不繼續用
那不是最好的嗎? 不如把你們的iPhone全掉了 手機全掉了 讓我們重新用回固定電話
因為我們已用了那麼多年 又好像說我們人類開汽油車幾百年了 那個Elon Musk一定瘋了
還去創辦 Tesla 幹嘛? 為甚麼外面那麼多電動車? 我們開了汽油車那麼久
那一定是最好的啊 我覺得如果我們思維那麼狹窄的話
那真的很可怕 因為我們處於一個新的時代 現在有很多不同的科技可以讓我們 比以前學廚的人更快地獲取信息 我聽說很多學廚的
在剛開始的前一兩年都一直在刨蔬菜 對不起,但我有我自己的方法 我自己有足夠的積蓄
能讓我在學廚的第一年可以做更多的事 其實我們常常聽到一些日本廚師的故事 甚麼要連續洗米洗七年才能開始做壽司 對 但這是最好的方法嗎?
這是唯一的方法嗎? 我不覺得我們的思想應該這麼狹隘 當然成功需要付出努力
時間及功夫,這些大家都知道 你是如何在每件需要做的事情當中
保持專注? 你做事有一套系統嗎? 因為你有很多工作 又需要不停地學習新事物 你是怎麼做到井井有條的?
你是怎麼做到專注的? 我在廚房裡學到的最重要的一點
就是時間管理 當你要做兩道菜的時候,這很簡單 兩個人的分量很簡單
四個人也可以 八個人也不難 但是當你要為一桌10個人做8道菜 而且每盤菜上桌時必須是熱的 特別是做中餐的時候,那就不容易了 當我要做一些米芝蓮的慶祝晚宴 同時為700人做菜 每道菜只有8分鐘的上桌時間 700人的分量上桌時都要是熱的 這非常難 但你會逐漸地學習 慢慢你會學會如何控制節奏及有條不紊 我剛剛在手機上也有給大家看 我每天會盡量擠出一些時間去學習 哪怕是幾秒都好 我相信有志者事竟成 我不知道你們怎麼安排自己的時間
這點你自己首先要搞清楚 但我們日常生活當中
常常會有機會擠出一些時間 如果能利用這些時間來積累知識
最後就會匯聚成海 我覺得你能夠同時平衡那麼多東西 而且每件事都很出色,這實在很厲害 我覺得我天生是一個充滿好奇心的人 我對很多事都很好奇 我常常會為了想知道一些東西而去搜索 很好奇想知道為何、何處
何時、如何 當我一旦開始一件事的時候 在沒做到一些成績之前我不會停 這就是我的性格 對啊,其實我聽過很多關於 你怎麼鑽研你想學的每一件事的故事 你是一個非常專注的人 這一點我覺得非常令人佩服的 在這一點上,有時候我會令人很頭痛的 我剛才也提到,你一人經常分飾多角 一邊在學習廚藝 另一邊,還有你的音樂及演藝事業 我們先回到過去,從音樂說起吧 你上一次推出粵語專輯
已經是2005年了 真的? 對 然後你2009年推出的國語專輯
距今也已有10年了 我知道其實你沒停過做音樂 你幫電影做過歌 也幫你的節目做過主題曲 在過去的12個月當中
我留意到你在音樂方面投入多了 從2018年的叱吒頒獎典禮上的
表演計起 你今年推出了三首單曲 在中國好聲音上擔任導師 最近還在香港電台的頒獎禮上也表演了 這些活動是不是想要預告甚麼? 2019年的謝霆鋒
是不是會帶給我們更多的音樂? 我真的沒計劃 我覺得我是順其自然 在人生不同的階段我們有不同的靈感 有時候我覺得不同的行業有不同的優勢 就好像有時候投資股市
會比投資房地產更好 有時候音樂會比電影做得更好 這就是為甚麼我會有辦法去做我想的事情 因為從來不會有一個行業是永遠最好的 這是真的 如果你看整個市場的話
永遠會有一些行業要好一些 如果選對了行業
又同時抓住了它興起的那波浪潮 那你就會一帆風順了 就好像我們剛剛開始《鋒味》這個節目時 我們現在覺得是全中國最大的美食節目 我們從2014年開始
到了第三季的時候 我們已經每年有超過3億人民幣的收益 我們現在已經第五季了 所以你如果能夠看好趨勢並乘浪而行
一切就會很不一樣 我覺得我們的《鋒味》節目現在非常穩定 所以我覺得我可以有多一點時間去做音樂 那是不是意味著
我們今年會看到你出唱片? 我不確定我會不會推出一張大碟 但同時我也不覺得
在現在的市場這是很重要 但我正在籌備一個演唱會 我剛好要問這個! 但在香港大家都好像沒別的事可做似的 每個人都去開演唱會 而且都買不到票 我們需要一個更大的場館 這才是我們需要的 一個新的場館 哦,可能這就是為甚麼
我訂不到場館開演唱會 因為我一直都在罵他們 那我們就應該有創意的
想一個更新穎的辦法 回到中國好聲音的話題 很多人有說過這一季比起以往的都好看 我也這樣覺得
個人認為你為節目注入了一種不同的能量 看你那麼認真地對待每一集
我覺得很有趣 我聽到一個你學打鼓表演的故事 希望你能分享一下 我從Derek那裡聽到
你是怎麼努力去準備 而且無時無刻地在訓練 其實對於一個表演,充分的練習是必須的 但如果你提起中國好聲音的話 我想分享的是
其實我不知道有多少人看過這個節目 但你知道,我在首兩集瘋狂地按按鈕 因為這個我受到了徹底抨擊 因為其實這一季他們改了一些遊戲規則 首先有150個參賽者
坐在後台的一間房間裡看直播 包括演唱本身 以及導師的一些分析以及為甚麼要選他們 這是第一點 第二點是每一個導師都能選6個人組團 如果選了7個人 那這個人就要跟其他人對決 所以這樣的話,我嘗試做了幾件事 在第一季如果大家有看的話 可能看到我一聽到第一句歌
我就按那個按鈕 然後記者們和觀眾們就開始說了 “他對音樂甚麼都不懂!
讓他回去煮飯吧!” 你怎麼可能一聽到頭兩句就選一個人呢? 我在過去10年沒有發行過唱片 我很清楚大部分年輕人
都不會覺得我是一個歌手或音樂人 假如我要和其他導師
一起爭奪這些參賽者的話 我一定會處於一個很大的劣勢 我唯一可以讓後台那150個
看直播的參賽者聽我說的話 就是瘋狂地按那個按鈕 因為只要我一轉身
我就可以讓全部人聽我說話 因為我選了那個人,我就擁有了發言權 其實我想做的
不僅是讓台上的那個人聽我說話 我更想讓後台的150個人
聽我曾經做了甚麼 以及我對音樂的看法 這樣他們才會更有信心加入我的團隊 但是我的行為
完全遭到媒體以及觀眾的抨擊 “這個人瘋了!快讓他醒吧” 這是第一件我覺得對我有幫助的策略 第二件事是大家也抨擊選擇很多的隊員 因為我就是一直按那個按鈕 但其實我發現了當你的團隊滿了 但你要挑第七個隊員時 如果你的團隊實力相當 連那六個都一樣好 讓一個新來的挑想和誰對決
是一件非常難的事 但是如果你有兩個,我知道這樣講很殘忍 但是如果你有兩個隊員明顯的比較弱 那新來的挑戰者會更容易選擇 這樣你就能不斷地升級你的團隊 我不知道大家明不明白 但是從策略上
我給節目帶來了一些新元素 似乎你挑選團隊的時候
採取了一個非常有策略的方法 沒錯,但我最終的目的還是希望
這些元素能夠創造出一個更好看的節目 你們一共花了多久時間拍整個節目啊? 如果只說節目拍攝的話
我們用了29天 但整個過程,包括排練及練習 大概用了3個月 在中國好聲音做導師 對你來說算是一個新的經歷 你覺得在這3個月的過程中
你最大的收穫是甚麼? 對我來說這是一個
可以讓我回到音樂的最好平台 綜藝節目來說
這個節目在中國的影響力是最大的 明年還會去嗎? 我不知道 但像這種類型的音樂節目 -你會想繼續做嗎?
-當然!當然! 我們在今天一開始的時候有提到 你是我們香港辦公室
Talks at Google的第一位嘉賓 所以我必須把話題帶回來聊一下科技 我聽說你自己看很多YouTube 所以我們從YouTube說起吧 不!不! 是真的! 你個人怎麼看科技
以及我們和一些像YouTube的平台 或者社交媒體 你覺得在今天的社會中或者 在你日常生活和工作中
又扮演甚麼樣的角色呢 科技絕對是我生活中不可缺少的一部分 其實不單是我 實在有太多東西是我們習慣了上網去學習 就算我的孩子都是
他們真的整天都在看YouTube 科技大大促進了我們學習的速度 網絡世界有好有壞 就用食物來做例子 科技在過去10年大大地改變了
整個飲食行業 現在的科技讓我們在網上
就能選購新鮮的食材 你不是一個很常用社交媒體的人 對,我不是喜歡社交媒體的那種人 但如果我想很特定的找一些東西 我絕對會上去 你會不會覺得今時今日的社交媒體成為了 一種會消耗或侵蝕我們人生的工具 甚至對一些人來說更會成癮 這豈不是會拉低科技的優點? 當然,我覺得我們做所有事情
都需要有一個平衡點 如果我們對任何事太極端的話一定會有害 我們必須找到那個平衡點 這是不是就是為甚麼你不用?
還是你就是不喜歡? 我其實就是沒習慣做這個 但這就是我吧 但這個平台可讓你分享你的看法 -和你的成就,所以或許可以考慮一下
-是的是的,當然 我絕對相信
如果你開了一個YouTube的頻道 在上面分享你的烹飪經驗 在場的每個人都會很樂意訂閱 但這就帶出另一點 你知道我們有一個語言障礙的問題 我現在有很多的短視頻
但全部都是講普通話的 如果放上YouTube 那就代表說我要重拍整個視頻 一遍用英語,再用廣東話拍一遍 這真的讓我很煩惱! 同一件事我要做三次 我做蒸魚的話要殺三條魚! 對啊,然後假如你只殺一條魚 觀眾又會留言說為甚麼
已經有刀痕但還要切下去 我想問你關於
你最近拍的英語電視節目《名廚爭鋒》 節目當中你和名廚
David Rocco較量廚藝 經過5集的鬥爭後你最終勝出了 但為甚麼你會想去拍一個英文的節目 那個經歷又是怎樣的呢? 其實這要講回很多人質疑我的廚藝 其實有時候你能做的
只是盡你自己所能去證明你自己 我覺得我在每個行業都需要這樣去做 這就是為甚麼我要參加比賽的原因 特別是當你做一個外國電視台的節目時 這就不是我自己的《鋒味》 如果我不能透過這樣一個平台證明自己 那麼那些質疑我的人永遠都不會改觀 但至少我知道我盡力了 今年可能我會再回去做評審
或者再參加比賽 我完全可以接受參加比賽 但我覺得做人需要不斷的找新方法
去證明自己 我為了證明自己,曾經做了很多瘋狂的事 但有時你又真的有必要這樣做 我試過從大廈上跳下去 我為了拍電影也曾經
從香港的會議展覽中心上跳下去 -警察故事
-對 很多人會覺得因為我是兩個藝人的兒子 我做事就不認真 這就是為甚麼
我經常要去做這些困難的事情 帶傷去跳一棟又一棟的大廈 如果對你來說這還不算認真
那我真不知道可以做甚麼 可能這對某些人來說很無聊
但你們試試看啊 在場的觀眾朋友
可能不完全熟悉你是如何出道的 但作為那一代人 我的確見證了你經歷的一些艱辛 -真的?
-對啊,我們是同一代人! 對於一些不知道的人 我職業生涯的前4年,99%是噓聲 哪裡都聽不到任何掌聲 從我踏上舞台的第一秒起 聽到的都是噓聲和粗言穢語
足足四年 而且不是因為你做了甚麼 -完全是因為你的背景以及你本人
-是的,是的 那4年每次走下台都很難受 我看到我的經理和我的團隊 他們握著拳頭在哭 我只能自己一個人走回
更衣室讓自己冷靜下來 -4年,日復一日
-但你沒放棄 因為當時候我們有很多宣傳要做 很多表演,工作無間斷 那個年代還沒有互聯網
所有每天都是現場表演 每次我走上舞台 我會不斷質疑自己
因為那個噓聲已經大到 我根本聽不到我自己在唱歌 實在太糟糕了 但突然間在2010年,一切都變了 那個轉捩點是甚麼呢? 我真的不知道啊!
可能有一個新人去欺負吧 或許他們討厭我討厭到累了 或者我終於跳夠了大廈 2000年的時候你還沒跳會展啊 對,還未,我2003年跳的 當時是和成龍先生一起拍戲 當有需要的時候 你必須找到自己勝出的方式 可能我們需要做一些瘋狂的事 謝謝你,有沒有現場問題? 在你剛才提到的4年當中 你有沒有質疑自己的能力
覺得你自己不夠好? 是甚麼讓你繼續堅持的? 我有,但時間很短 音樂方面我從未質疑過我自己 我也從來沒質疑我自己不夠努力 我知道我是一個有邏輯的人 我也相信任何人只要努力工作的話
甚麼都能做到 老實說我真的不覺得
我有任何可以放棄的時候 我是一個不輕易放棄的人 這就是我的性格 另外一點是,我真的不能放棄 我必須想辦法賺錢 很多人會覺得因為我的家裡有兩個演員 所以我不會認真工作 但是我從出道開始就靠自己了 從20歲開始 我就全力承擔了我妹妹所有的教育開支 這些就是為甚麼
當時我不能放棄我的工作 所以我做甚麼事情都比任何人想像的認真 我有一個網上的問題 至今,你已經參演了50部電影了 我還真的不知道! 我上網查過了! 你對港產片的前景有甚麼看法? 你覺得它有前途嗎? 港產片將來在你心目中是怎樣的? 回到創意這個主題 我覺得今天的香港很缺乏創意 我認為我們在股票市場是天才 我們在房地產市場也是很成功的 但可能這是上幾代的事了 這一代要成功,我們必須要 在我們每個人的行業中展示創意 例如說電影 如果拿電影業來說 我覺得我們都看過不少 Marvel或DC的電影吧? 我們都看過《超人》、《蝙蝠俠》 《鐵甲奇俠》、
《變形俠醫》、《閃電俠》 《神奇女俠》,我可以一直數下去 我們都看過! 問題是 我們不是有5000年的歷史和文化嗎? 為甚麼我們還在拍孫悟空? 大哥啊 還在拍孫悟空啊? 所以我勸喻在場的朋友們 如果你對我們中國自己的英雄故事有憧憬 請把他寫下來,一兩段就可以 然後寄給我 或任何一個你覺得能做點甚麼的人 因為這是我們必須做的 要不然,我們將會非常非常落後 對,將你們的電影創意寄給我
然後我會給霆鋒 下一個問題給現場觀眾吧 我的問題是 你能和我們分享一下你的挫折故事嗎 或者一些當你質疑自己的時候 或懷疑自己做的決定的時候 在這些時候,你是怎麼渡過的 你是怎麼重燃你的熱情
並重新鼓勵自己的? 謝謝 謝謝 挫折嗎? 我經歷過很多挫折 生意上來說 我覺得我其中一個最大的挫折是 我在20到23歲的時候 投資開了一家後期製作公司 當時是2003年 我創辦了一家負責後期製作的公司 我們的當時為很多的廣告及電影 去做電腦圖像、色彩分級、 剪接、配音、等等 在那種硬件科技公司裡面 你需要買很多的器材 需要買影片調光機 剪接機、麥克風、這個那個 可是當時我們正處於膠卷年代末期 一夜之間所有東西都變了 沒人再用錄影帶了 大家從膠卷換到數碼了 但是我所有的硬件 我當時花了很多錢去買 突然間都要掉了 這就回到我剛才說的 如果你抓不到潮流,那一切就會不同了 我當時沒抓到 所以我賠了很多錢 我當時需要把房子抵押給銀行 這都是我的決定所造成的 一切突然都變了 當時真的很艱難 但我對我建立的網絡有信心 對我們所有的工作有信心 到最後一切都沒事 但當中有幾年我真的真的
過的很幸苦 但你一定要堅持 我覺得我做很多事 不一定立刻看到成效 其實大部分都不會立即見到成效 《鋒味》也不是一來就很有成效 是循序漸進的 很多人在我的廚藝旅程當中
都會質疑我 但在過去的一兩個月當中 我相信很多人都有吃過 我的鋒味麥當勞漢堡 真的很好吃啊! 謝謝 謝謝 我覺得以那個價格來說 我們真的非常成功 其實今天這個活動結束後 我回去他們的中央廚房 去研究2019年的漢堡 在香港短短推出了五個星期內 我們就售出超過200萬個漢堡 別忘記 我們香港才600萬左右人口啊 我自己吃了5個 謝謝!謝謝! 真的,我用了5年時間去證明自己 所以有時候你真的不能輕易放棄 網上還有一個關於麥當勞這個合作的問題 整個過程當中 你究竟吃了幾個漢堡包? 哇,我吃了很多漢堡 我們也試了很多薯條 很多雪榚 很多飲品 我們試食了很多很瘋狂的食物 當你要做一道新的菜式的時候 你的創作過程是怎樣的 特別當你做一些別人從未做過的 好像那個豬扒包 那個超好吃的! 我覺得這就是有創意 一件我自己很享受的事 就是設計菜單或者寫歌 做出一些屬於自己的東西 當麥當勞叫我想一些 擁有香港風味的菜單 實際上,我不知道該如何翻譯 對,Taste of Hong Kong 我就在想如何能夠把我小時候的風味 帶進一個麥當勞的漢堡包當中 我還有其他的創意正在研究中 晚點去廚房會做測試 例如,你知道香港人超喜歡吃咖哩魚蛋 我在想如果一個咖哩魚柳包
會不會行得通呢 因為差不多吧 或者一個沙爹肥牛安格斯漢堡
對不對? 但創作當中常常也會有
起起伏伏需要去面對 例如如果我們做一道咖哩的食物 可能有些孩子就不能吃了 創作路漫長,但我很喜歡 我就常常需要將這些創意靈感表現出來 我迫不及待
看你接下來有甚麼新的介紹給我們 謝謝 還有其他問題嗎? 謝謝你今天前來
同時也謝謝你每一句話都非常坦白 我能感覺到你不是在背稿子 謝謝James 我覺得你是一個聰明的人 你在22歲的時候就投資了一家公司 雖然經歷了一些風浪 但當你一路走過來時 你會仰望甚麼人嗎 有沒有甚麼人從第一天起
就是在你身邊扮演著導師的角色? 或者在你不同的行業裡都有提供意見的? 這是一個好問題 其實我沒有這個人 我一直認為我的導師是邏輯 我從來沒試過
去和任何人談太多我自己的這些事情 可能我需要,真的 但我生命當中真的沒有一個這樣的人 但很多人會很仰望你啊 對,在我公司裡是有的 嗯,這很有趣 我沒有這個人 你會想要尋找一個導師嗎? 比如說尋找指導 -或許我想說的是
-你的意思是說一個新的團隊? 我知道你幫助很多年輕人 但你也很年輕啊 -同一個年代
-對,同一個年代 當你面臨一些困難的決定時 你覺得單靠自己可以嗎? 我對你這個想法特別感興趣 因為我常常在自己的工作上
會面臨相同的情況 我一直都能自己慢慢地解決
生活中遇到的困難 所以我還真的沒找到一個可以去問的人 而且因為我在很多不同的範圍工作 有時候是音樂 有時候是電影 有時候是做生意 有時候是科技 所以真的沒有一個人 可以和我談這麼多不同範疇的事情 我們有些同事為了這個活動 特意把我們的機票改遲了 謝謝,謝謝 有些同事還特意飛來現場聽呢 真的嗎,謝謝,謝謝 我很好奇想知道你透過音樂、電影或電視 最想帶出一些甚麼訊息、 還是你希望怎樣影響一些觀眾們? 透過音樂和電影,主要就是娛樂 我對音樂的期望會高一些 我希望我的音樂可以在日常生活當中 刺激你或安撫你 但如果要說一個更深層的信息的話 這我們希望透過《鋒味》這個節目 我剛才也提到 我們現在分享生活的方式不一定是對的 我們常常忽略了“一起吃飯”的精髓 我在廚房裡面學到了很多 如何管理時間,如何分享更多 這徹底改變了我的性格 比起還沒開始烹飪的時候
我現在是一個完全不同的人了 我覺得在今時今日 我們希望推廣更多的活動 例如野外的生活或體驗 一些你可以放下手機或電腦 出去做的事情 我覺得這是人生當中非常重要的一部分 我想問問關於你的電影事業 首先恭喜你成為最佳男演員 我想知道多點關於你將來的電影計劃 你會想拍多點像《警察故事》
那樣的動作片嗎 還是想多做一點更具爭議性
或戲劇性的角色 去多挑戰點你的演技呢? 我真的沒有特別的喜好 我認為 有時你需要一點運氣獲得好劇本 演員們必須要對 劇本必須要對 整個工作團隊必須要對 時機必須要對 我們在電影界常說 每部電影都有它自己的旅程 當機會到你的時候
你能做的只是盡力而為 但我目前正在計劃一部新電影
幾個月後開拍 是一部動作片 我覺得香港電影必須找回自己的根 對我來說,港產片就等於動作片 大家從來不會
第一時間想起香港的戲劇電影 所以會很辛苦 但我覺得我需要再訓練一下對打 可能從一些大廈上跳下來吧 我相信今天很多人都是你的粉絲 無論在場或者在看影片的都是 你今天開始時講了一些關鍵字 你的一生當中 如果用關鍵字來形容 你的性格、你今天的成就 是甚麼讓你擁有一個
這麼成功的生活及事業 可否與我們分享一下?謝謝 我的關鍵字會是“創意” “韌勁” “協同效應” 資源豐富 不過,不同的階段會有不同的關鍵字 對我來說,如果我貪心一點的話 我覺得這些都是我的關鍵字 在我們結束之前
我有一個從美國來的問題 哇!現在那邊幾點啊? 嗯… 都挺晚了… 在我們Google總部
我們有一個計劃叫做KitchenSync 會邀請一些廚師
上來教我們的同事們如何烹飪 如果你那天在加州
你會不會也有興趣上來舉辦一次? 當然!當然! 其實,說到這點,我覺得科技方面 如果你們研究出怎麼做一個 嗯,其實我目前對於VR眼鏡有一些問題 當你在教烹飪的時候
一個很大的問題就是深度 你很難做到身體前傾往鍋裡看 所以如果你們解決了這個問題的話請
告訴我 好啊!我們可以一起看看
我們能怎麼合作啊! 我現在在洛杉磯的
Digital Domain公司 擔任亞太區的行銷總監 我們公司是負責幫
《復仇者聯盟》的電影系列做後期製作 所以如果你們研究出這種科技
麻煩請告訴我 好啊! 今天我們Talks at Google
已經接近尾聲了 謝謝大家的參與 霆鋒,謝謝你百忙中抽空 來和我們分享你的故事

28 Comments

  1. Alvin Uma said:

    my idol

    May 23, 2019
    Reply
  2. US Marine Corporal said:

    主持人长得难看到也算了,毕竟坐在谢霆锋旁边,但这主持的穿着,发型和身材恶心到不能再恶心了。香港就没有长得像人一点的男人来采访谢霆锋?

    May 23, 2019
    Reply
  3. US Marine Corporal said:

    Is Nicholas really that handsome or is because the rest of the Asian guys within this video clip are extremely ugly???

    May 23, 2019
    Reply
  4. Frank Jia said:

    I am not surprised at all that he speaks excellent English. After all he is from HongKong and he is partial British.

    May 23, 2019
    Reply
  5. JamitBoi said:

    Gen X Cops, Time and Tide, New Police Story, Invisible Target, Beast Stalker and The Stool Pigeon. Love his movies for life 😅☺

    May 23, 2019
    Reply
  6. my thoughts said:

    He speaks very well and very natural, he is speaking from his heart and not pretending at all. He has slight American accent. Well done Nicholas.

    May 23, 2019
    Reply
  7. Christine HS Lai said:

    creativties totally agree with him ! I felt the same way ! we have to beware of our own unique creativties.

    May 23, 2019
    Reply
  8. Claire GUO said:

    Nicholas is such a leader now! you can see all the changes on his face compare with 20 years ago. His is still very confidence, but in a different way!

    May 23, 2019
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  9. Jason Chew said:

    Full of respect. Such a passionate person to strive the best version of himself. Great talk!

    May 23, 2019
    Reply
  10. Piaodang Suifeng said:

    Big fan.l love his songs.

    May 23, 2019
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  11. Joey Cheng said:

    and i was impressed by his speech in [email protected] too. https://www.youtube.com/watch?v=Mb43bdOHA7c

    May 23, 2019
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  12. Yongyan Hu said:

    I love the confidence, “rebellion” from him nd the mind system of his<3 It’s never easy to make a star hit for long nd I think he kinda make it. Btw, train my Eng from the talk XD nd one more, why not just put subtitles on the clips 😂😂

    May 23, 2019
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  13. Nicholas Young said:

    Don’t talk about Siri pls it’s the most useless and brainless sack of shit ai possibly ever created, can’t even get close to Google , Bixby, and all the others I have to say hey Siri ok Google to use my google ai

    May 23, 2019
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  14. CHILLICRAB said:

    Very inspiring

    May 23, 2019
    Reply
  15. HninnCherry Zaw said:

    IMPRESSIVE, TSE!

    May 23, 2019
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  16. Zack Zou said:

    He really told a truth that he did not produce any creative music after his 25, compared to his cooking attainments those years.

    May 23, 2019
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  17. Guangkai Ren said:

    I didn't expected that his English is so good.

    May 23, 2019
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  18. ZJ 09 said:

    What‘s the app when he speaks japanases?

    May 23, 2019
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  19. mylife fuck said:

    https://soundcloud.com/kangtszbin/rise-from-the-ashes

    May 23, 2019
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  20. ChefMK said:

    I started cooking about 12 years ago. I really like his speech about food and sharing. I thought to myself back then why I got into cooking. and I tell someone this every year. that what better way to enjoy a good meal than to have a group of people to share with and have a great time together. more on the topic of food. I don't care if someone came from some academy or worked at a Michelin star restaurant. I see their attitude and the work they present. If there's no passion and only empty words of BS which I've seen often in a kitchen. Having worked in a kitchen/restaurant really means nothing If the results are negative.

    May 23, 2019
    Reply
  21. su se said:

    Nic is the fact,I'm falling for Asian in the '90 and I'm still Fan over 20 Years, we are at the same age and he tell us the true, I'm feeling the same!

    May 23, 2019
    Reply
  22. CatGirl貓女孩 said:

    You are my idol since I am 4 years old, I have learnt how not to give up during tough time. You always inspire me much, i love you 😘😘

    May 23, 2019
    Reply
  23. Scarlet Crane said:

    He’s a great man and what’s more impressive is he’s trying to be greater. Haters just gonna hate anyway, but their hatred only makes them worse people.

    May 23, 2019
    Reply
  24. Victoria T said:

    Deep impression for Nic cos never thought you could speak English..anyway talking about "creativity",I'm truly agree with you that we are too inspired by outside instead from inside,ourselves. Being original,being creative…This is the most answer I'm looking so far. Thanks for bring this out to the world. The virtual world/reality experiencing the world.
    We've been…We've been …We've been ….lots of work..time management…when there's a will,there's a way..squeezing a little …I'm like that also..and I'm totally agreed with u what u have said how to learn something that really in Nick of TIME.

    May 23, 2019
    Reply
  25. Johnson Yuen said:

    If not intelligent admission to highly adorable universities and assuming me not by study to get my admission graduation and qualification I must feel curious those by studying but have not had their brain intelligent capacities and capabilities to admit and get any adorable qualification with their shameful but arrogant low intelligence and low value! I have always adored the highly adorable good western education good knowledge good qualification good reasonable people only!

    May 23, 2019
    Reply
  26. North East said:

    He is too handsome to be in 40s.

    May 23, 2019
    Reply
  27. karbo2 said:

    Nic is a very natural & engaging speaker. He interacts very well with his audience. Thoroughly enjoyed this, thank you for bringing us this talk!

    May 23, 2019
    Reply
  28. Sophie Shao said:

    love it

    May 23, 2019
    Reply

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